GPT答：

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作为AI语言模型，我无法品尝美食，但是可以提供以下建议：

1. 清洗干净鱼肚后，在开水中焯水去腥味；
2. 准备适量的姜、蒜、辣椒等调料和适量的盐、鸡精等调味品；
3. 将姜、蒜切末，辣椒切段备用；
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入鱼肚翻炒至变色；
5. 加入适量清水或高汤（约盖过鱼肚一半），加盐和鸡精调味，小火煮10-15分钟左右直到汁浓身稠；
6. 最后撒上少许辣椒段即可。

注意：不要过度烹制以免影响口感。