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边缘检测法是一种图像处理技术，用于检测图像中的边缘。它通过计算图像中每个像素与其周围像素之间的差异来确定边缘位置。常见的边缘检测算法包括Sobel、Prewitt、Canny等。这些算法可以在数字图像处理中广泛应用，如目标识别、物体跟踪和机器视觉等领域。